Speisekarte

Wie in der Hotelküche des Schwanen Kälberbronn wird auch im Schwanenwirts Kuhstall das Augenmerk verstärkt auf die Verarbeitung und Verwendung regionaler und eigener Produkte gelegt.  Die Speisekarte bietet eine Auswahl an typisch schwäbischen Gerichten wie Maultaschen und Käsespätzle, die nach alten Rezepten zubereitet werden. Unter den täglich wechselnden Tagesgerichten dürfen natürlich  Rindfleischspezialitäten und Wildgerichte nicht fehlen.

Auch bei Süßem setzt die Familie Ziefle auf regionale Produkte. In der hauseigenen Konditorei werden täglich frische Torten und Kuchen zubereitet, so dass Liebhaber von feinem Gebäck eine große Auswahl vorfinden.

Menüvorschlag für Ihre Familienfeier, Ihren festlichen Anlass oder Ihre Firmenfeier
Buffetvorschläge ab 30 Personen

 

    • Speisen

    • Schwanenwirts Bauernvesper mit Schwartenmagen, Leberwurst, Schwarzwurst, Bauernbratwurst, Käse und Bauernbrot*

      € 10,00
    • 1 Paar Rinderknacker aus dem Sud mit Kartoffelsalat und Bauernbrot*

      € 8,50
    • Straßburger Wurstsalat mit Schinkenwurst, Käse und Bauernbrot*

      € 8,70
    • Hausgemachte Maultaschen mit Kartoffelsalat

      € 9,50
    • Käsespätzle mit kleinem Salat

      € 12,80
    • Forellenfilet aus dem Nagoldtal mild geräuchert an buntem Blattsalat mit Meerrettichsahne

      € 14,00
    • Pikante Gulaschsuppe mit Bauernbrot

      € 8,00
    • Bunter Hofsalat mit Tomate, Ei, Zwiebeln, Schafskäse, Schinken und Bauernbrot*

      € 8,90
    • Romadur Käse pikant gewürzt mit Zwiebeln, Essig, Öl und Bauernbrot

      € 8,50
    • Rinderbraten mit Spätzle

      € 15,50
    • Penne mit Gemüseragout

      € 9,50
    • Für unsere kleinen Gäste

    • 1 Paar Wienerle mit Bauernbrot

      € 5,50
    • 1 Stk Maultasche in der Brühe mit Kartoffelsalat

      € 7,50
    • Spätzle mit Rahmsoße

      € 5,00
    • Desserts

    • Bauernhofeis - Erdbeere, Vanille oder Schokolade je Kugel

      € 1,50
    • Schwarzwaldbecher

      € 7,50
    • Eisschokolade / Eiskaffee

      € 4,50
    • Portion Sahne

      € 0,80
    • Alkoholfreie Getränke

    • Teinacher Mineralwasser medium (Fl. 0,5 l)

      € 3,80
    • Tafelwasser mit Kohlensäure (0,4 l)

      € 2,30
    • Fritz Kola (Fl. 0,33 l)

      € 3,20
    • Fritz Limo orange (Fl. 0,33 l)

      € 3,20
    • Fritz Mischmasch (Fl. 0,33 l)

      € 3,20
    • Saftschorle Apfel / Johannisbeere (0,25 l)

      € 2,70
    • Saftschorle Apfel / Johannisbeere (0,4 l)

      € 3,20
    • Biere

    • Dinkelacker Privat vom Fass (0,5 l)

      € 3,50
    • Dinkelacker Privat vom Fass (0,3 l)

      € 2,80
    • Sanwald Hefeweizen (0,5 l)

      € 3,50
    • Sanwald Hefeweizen (0,3 l)

      € 2,80
    • Sanwald Hefeweizen alkoholfrei (0,5 l)

      € 3,50
    • Radler (0,5 l)

      € 3,50
    • Radler (0,3 l)

      € 2,80
    • Weine

    • Durbacher Klingelberg Riesling (0,25 l)

      € 4,70
    • Oberkircher Grauer Burgunder (0,25 l)

      € 4,80
    • Canstatter Berg Trollinger Weißherbst (0,25 l)

      € 4,80
    • Sasbachwaldener Spätburgunder Rotwein (0,25 l)

      € 4,80
    • Weinfactum Trollinger mit Lemberger (0,25 l)

      € 4,70
    • Weinschorle (0,25 l)

      € 3,20
    • Warme Getränke

    • Heimbs große Tasse Kaffee

      € 3,00
    • Große Tasse Cappuccino / Milchkaffee

      € 3,20
    • Latte Macchiato

      € 3,20
    • Espresso

      € 2,30
    • Doppelter Espresso

      € 3,50
    • Große Tasse Schokolade

      € 3,30
    • Tasse Tee

      € 2,80
    • Kuchen

    • Hausgemachte Kuchen je nach Jahreszeit - Obst- und Käsekuchen

      € 3,00
    • Sahnetorten

      € 3,40
    • Portion Sahne

      € 0,80
    • Unsere hausgebrannten Schnäpse

    • Kirschwasser (2 cl)

      € 3,00
    • Williams Birne (2 cl)

      € 3,00
    • Obstler (2 cl)

      € 2,50
    • Zwetschgenwasser (2 cl)

      € 3,00