Speisekarte

Wie in der Hotelküche des Schwanen Kälberbronn wird auch im Schwanenwirts Kuhstall das Augenmerk verstärkt auf die Verarbeitung und Verwendung regionaler und eigener Produkte gelegt.  Die Speisekarte bietet eine Auswahl an typisch schwäbischen Gerichten wie Maultaschen und Käsespätzle, die nach alten Rezepten zubereitet werden. Unter den täglich wechselnden Tagesgerichten dürfen natürlich  Rindfleischspezialitäten und Wildgerichte nicht fehlen.

Auch bei Süßem setzt die Familie Ziefle auf regionale Produkte. In der hauseigenen Konditorei werden täglich frische Torten und Kuchen zubereitet, so dass Liebhaber von feinem Gebäck eine große Auswahl vorfinden.